Mermelada de fresa casera

Mermelada de fresa casera

Ingredientes:

• 500 gr. de azúcar
• 1 kilo de fresas
• El zumo de medio limón

Preparación:

Lava las fresas, quita las hojas verdes y pícalas. Echa en un recipiente todas las fresas, el azúcar y el limón y cocina a fuego lento durante una hora.

Tienes que ir removiendo de vez en cuando hasta que las fresas se hayan deshecho. Cuando esto haya sucedido, retira del fuego y deja enfriar.

Si quieres puedes triturarla un poco.

Envasado:

Para envasar la mermelada de fresa tenemos que meterla en un recipiente de cristal y esterilizarlo al baño maría. Colocar agua en una cacerola que sea profunda (dependerá del tamaño del recipiente). Mételo bien cerrado en la cacerola con agua y mira que el líquido NO cubra el frasco. Lo ideal es que el agua quede por debajo de la tapa del mismo.

Pon a hervir, y cuando esté en ebullición mete la mermelada durante 20-30 minutos. Después de ese tiempo retíralo del agua y deja enfriar.

Mientras el bote esté sellado la mermelada de fresa te durará meses
.