Ingredientes
- Tomates Cherry
- Azúcar
- Sal
- Pimienta negra
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
Preparacion
Lavar los tomates, dejar secar y cortar por la mitad.
Colocarlos en la bandeja de horno sobre papel de aluminio.
Espolvorearles azúcar, sal, pimienta negra y tomillo, y rociar con un hilo de aceite.
Introducir en el horno a unatemperatura de 100º C durante 2 horas aproximadamente.
Aumentar o disminuir ese tiempo para obtener los más o menos secos.
Una vez que los tomates estén listos, dejar enfriar y preparar los tarros de conserva, que deberán ser herméticos y estar esterilizados.
Introducir los tomates cherry en los tarros y cubrir con aceite de oliva dejando un centímetro vacío hasta el borde.
Añadir más tomillo, pimienta en grano o lo que se desee al gusto.
Someter el frasco a cocción en una olla durante aproximadamente 30 minutos para una cantidad de medio litro.
Cuando haya transcurrido este tiempo verificar que el cierre es hermético y si no repetir el proceso.
Dejar enfriar los botes dentro de la olla.
