Alcachofas al aceite de oliva virgen

Ingredientes para 4 personas

• 1,5 kg. de alcachofas 
• ½ l. de aceite de oliva virgen extra 
• 2 l. de agua 
• 4 limones 
• sal 

Elaboración

Limpiar las alcachofas una a una hasta dejarlas en el corazón y untarlas con un poco de limón. Introducirlas en una olla con el agua, la sal, el zumo de 2 limones y el aceite de oliva virgen extra. Poner la olla al fuego hasta que las alcachofas estén tiernas.

Final y presentación

Disponer las alcachofas en el plato y rociar por encima con un poco de acite de oliva virgen extra.