Conserva de setas de cardo
En otoño cuando vienen las lluvias es cuando salen las setas, las setas de cardo salen en la tierra donde hay cardos de ahí su nombre, es una seta carnosa y...
Ingredientes
| 1 kg | setas de cardo |
| 2 cdas | vinagre |
| 3 cdas | aceite de oliva |
| 1 litro | agua |
| a gusto | Sal |
Pasos
- Limpiar las setas debajo del grifo con un cepillo sin mojarlas demasiado, se ponen en un paño toda la noche, al día siguiente se cortan en trozos, se cuecen con el vinagre y el agua, a fuego lento durante 15 minutos.
- Se escurren en un escurridor. Se meten en tarros con aceite de oliva y sal, el aceite que las cubra, se puede poner una rama de albahaca, cerrar los botes herméticamente, guardar en un sitio fresco, duran un año, y cada vez que se abra un tarro consumirlo todo.
